合い混ぜとおからと豚肉のタレ炒めのお弁当

本日は合い混ぜとおからの炊いたおかずが入ります。椎茸、にんじん、切り干し大根、豆類、おから、その他沢山の野菜がとれるおかずです。薄味で食べやすく、夕飯のおかずにもよく出る定番のおかずです。

豚肉の薄切り肉を焼く肉のタレで仕上げました。薄味と焼肉のタレで濃い味付けのおかずと味のバランス良いお弁当になりました。

ミニトマトは少し柔らかめで甘みとちょっとした酸味があってフルーツのようなミニトマトでした。

おからって体に良いの？

おからは、大豆を加工してできた食物繊維やタンパク質が豊富な食材です。そのため、体に良いとされています。

具体的には、以下のような効果が期待されています。

おからには水溶性と不溶性の両方の食物繊維が含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。腸内に残った老廃物を排出し、便秘の予防や改善にも役立ちます。

おからには、コレステロールを下げる作用があるとされる成分が含まれています。食事におからを取り入れることで、血中のコレステロール値を改善することができます。

おからには、食物繊維やタンパク質が豊富に含まれており、食事の糖質の吸収を遅らせる効果があります。そのため、血糖値の急激な上昇を抑制することができます。

以上のような効果があるため、おからは健康に良い食材とされています。ただし、摂りすぎると消化不良を引き起こすことがあるため、適量を守って摂取するようにしましょう。