健康志向のあなたにぴったり！栄養豊富な胚芽押麦を使ったお料理をご紹介します。
簡単で美味しい3つのメイン料理が、あなたの食卓を彩ります。この機会に胚芽押麦の魅力を存分に味わい、毎日の食生活に役立ててみませんか？さあ、胚芽押麦を使った料理の世界へ、一緒に飛び込んでいきましょう！
胚芽押麦を使ったアレンジしやすい3つのメイン料理を紹介します
健康に気をつける方にオススメの胚芽押麦を使った料理をご紹介します。美味しくて栄養満点、さらにアレンジしやすい3つのメイン料理を紹介しますので、ぜひお試しください。
胚芽押麦に含まれるの栄養素は、健康維持や美容にも役立ちます
胚芽押麦とは、麦の胚芽部分を押し潰したもので、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養素は、健康維持や美容にも役立ちます。今回は、胚芽押麦を使ったアレンジ料理を3つご紹介します。
雑穀米について、こちらの記事も合わせてご覧ください。
胚芽押麦を使ったメイン料理のアレンジ方法
胚芽押麦を使ったおすすめのメイン料理を3つ紹介します。
胚芽押麦と鶏胸肉のミートボールの作り方
健康的なミートボールが作れます。まず、鶏胸肉をみじん切りにし、胚芽押麦と一緒にボウルに入れます。野菜や調味料を加えて混ぜたら、丸めて焼くだけです。
胚芽押麦と鶏胸肉のミートボールは、ヘルシーで美味しいメイン料理です。
【材料】（4人分）
- 胚芽押麦 100g
- 鶏胸肉 300g
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- パン粉 50g
- 牛乳 大さじ2
- 卵 1個
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
【作り方】
- 胚芽押麦は、事前にサッと水で洗い、ざるに上げておきます。
- 鶏胸肉は、包丁で細かくみじん切りにします。
- ボウルにパン粉と牛乳を加え、しばらく置いてパン粉がふやけるのを待ちます。
- 3のボウルに、みじん切りにした鶏胸肉、胚芽押麦、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。
- 手に少量のオリーブオイルをひいて、4を適量ずつ丸めてミートボールにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ミートボールを並べて中火で焼きます。
- 全体に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにし、火が通ったら完成です。
お好みで、ソースやディップを添えてお召し上がりください。栄養たっぷりの胚芽押麦と鶏胸肉のミートボールを、お楽しみください。
ミートボールは小さいお子様に人気です。
胚芽押麦と野菜のクリームシチューの作り方
野菜たっぷりのクリームシチューです。野菜を切り、鍋で炒めた後、胚芽押麦と水を加えて煮込みます。仕上げに牛乳と小麦粉でとろみをつけます。
胚芽押麦と野菜のクリームシチューは、ボリューム満点で栄養豊富な一品です。
【材料】（4人分）
- 胚芽押麦 100g
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- ブロッコリー 1株
- 鶏肉（もも肉でも胸肉でも可） 200g
- バター 20g
- 小麦粉 3大さじ
- 水 500ml
- 牛乳 500ml
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
【作り方】
- 胚芽押麦は、サッと水で洗い、ざるに上げておきます。
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎはそれぞれ一口大に切ります。ブロッコリーは小房に分けておきます。
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけておきます。
- 鍋にバターを溶かし、2の野菜と鶏肉を炒めます。
- 炒めた野菜と鶏肉に小麦粉を加え、全体にまぶします。
- 水を少しずつ加えながら、全体がとろみを帯びるまで炒めます。
- 水の全量が加わったら、コンソメ顆粒を加え、10分程煮込みます。
- じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加え、さらに10分程煮込みます。
- 胚芽押麦を加え、さらに5分程煮込みます。
- 塩こしょうで味を調え、仕上げにブロッコリーを加えて火を止めます。
胚芽押麦がたっぷり入ったクリームシチューは、野菜との相性も抜群です。
温かいうちにお召し上がりください。
胚芽押麦とツナのトマトソースパスタの作り方
簡単で美味しいパスタです。玉ねぎとにんにくを炒め、トマトソースを加えます。茹でた胚芽押麦とツナを加えて煮込み、パスタにかけて完成です。
胚芽押麦とツナのトマトソースパスタは、さっぱりとした味わいで満足感が得られる一品です。
【材料】（4人分）
- 胚芽押麦 100g
- スパゲッティ 320g
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ2
- トマト缶 1缶（400g）
- 塩・こしょう 適量
- パセリ（みじん切り） 適量
【作り方】
- 胚芽押麦は、サッと水で洗い、ざるに上げておきます。
- 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、2の玉ねぎとニンニクを炒めます。
- 玉ねぎが透明になったら、トマト缶とツナを加え、塩こしょうで味を調えます。
- トマトソースが煮詰まってきたら、胚芽押麦を加え、さらに5分程煮込みます。
- 一方、鍋でたっぷりの湯を沸かし、塩を加えた湯でスパゲッティをパッケージの指示通りにゆでます。
- ゆであがったスパゲッティをソースに加え、全体にソースが絡むように混ぜます。
- お皿に盛り付けたら、みじん切りのパセリを散らして完成です。
胚芽押麦がアクセントになったツナのトマトソースパスタは、栄養価も高く、美味しくいただけます。
あとがき
胚芽押麦は、雑穀米としても利用できます。ご飯に混ぜて炊くだけで、栄養価が高いおいしい雑穀米ができます。また、サラダにトッピングしたり、スープに入れることもできます。
今回ご紹介した、胚芽押麦と鶏胸肉のミートボール、胚芽押麦と野菜のクリームシチュー、そして胚芽押麦とツナのトマトソースパスタの3つのレシピをぜひお試しください。また、雑穀米としても活用できる胚芽押麦は、日々の食卓に彩りと栄養をプラスします。
健康に気を使うだけでなく、美味しい食事を楽しみたい方にも胚芽押麦はおすすめです。胚芽押麦を使ったアレンジ料理をもっと知りたい場合は、料理本やインターネットのレシピサイトで探してみてください。美味しくて栄養満点の胚芽押麦料理を、ぜひご家庭でもお楽しみください。
雑穀米について、こちらの記事も合わせてご覧ください。
