キャベツ天の加賀揚を頂きましたのでお弁当に入れました。軽く炒めてから入れます。シャキシャキとした食感とさつま揚げのもちっとした食感が楽しめる一品です。他の揚げ物は、いかのゲソ天です。結構大き目のゲソの天ぷらです。近くのスーパーで購入してきたのでしょう。玉ねぎと人参の炒め物は、しっかり炒めてあり野菜の甘みが楽しめる一品です。軽く飴色になった玉ねぎはとても美味しいです。
ゲソの天ぷらについて
「ゲソの天ぷら」とは、日本の料理の一つで、イカの足（ゲソ）を天ぷらにして食べるものです。
ゲソは、イカを食べるときにしばしば切り落とされる部位であり、イカの身と同じように食べられます。ゲソの天ぷらは、薄力粉や片栗粉などで衣をつけて、油で揚げたもので、香ばしくサクサクとした食感が特徴です。塩やレモン、タルタルソースなどを添えて食べることが一般的です。
ゲソの天ぷらは、日本各地の海沿いの地域で食べられているほか、居酒屋や天ぷら店でも提供されています。また、イカと同様に栄養価が高く、タウリンやアスタキサンチンなどの成分が豊富に含まれているため、健康にも良い食材とされています。
