美味しいもの記録

ナッツの香ばしさとレモンの爽やかさが重なる極上おつまみピスタチオの香ばしさと枝豆のやさしい旨みを、塩とレモンでシンプルにまとめた「ピスタチオと枝豆の塩レモン和え」。一見シンプルですが、口に入れると素材の味がじんわり広がる、奥深い味わいの一皿...

ピスタチオのコクとチキンの旨みを一皿にナッツの女王と呼ばれるピスタチオ。その香ばしさを活かして、やさしいチキンの旨みと組み合わせたのが「ピスタチオとチキンのリゾット」です。口に入れた瞬間、ピスタチオの深いコクが広がり、鶏肉のジューシーな旨み...

ピスタチオのコクといちごの甘酸っぱさが重なる上品ムース香ばしいピスタチオと、フレッシュないちごの甘酸っぱさを組み合わせた「ピスタチオといちごのヨーグルトムース」。淡いグリーンとピンクの層が美しく、見た目にも華やかなデザートです。ヨーグルトの...

ナッツのコクとサーモンの旨みが絡み合う、爽やか冷製パスタピスタチオのまろやかな香ばしさと、サーモンの旨みが絶妙に調和する「ピスタチオとサーモンの冷製パスタ」。濃厚なのに口当たりは軽く、暑い季節にも食欲をそそる一皿です。生クリームを使わず、ピ...

和と洋がとけ合う、なめらかピスタチオスイーツティラミスといえば、マスカルポーネと生クリームを使った濃厚スイーツ。しかし今回は、絹豆腐を使ってカロリーを抑えつつ、ピスタチオの香ばしさを生かした「ピスタチオ豆腐ティラミス」をご紹介します。豆腐の...

まろやかで香ばしい、食べるスムージーピスタチオの香ばしさとバナナの自然な甘みが調和した「ピスタチオとバナナのスムージーボウル」。一口食べると、ナッツのコクと果実のやさしい甘みが広がり、まるでカフェのブランチのような満足感。見た目も美しく、彩...

ナッツの香ばしさと自然な甘さでエネルギーチャージ仕事の合間や運動前、ちょっと小腹が空いたときにぴったりの「ピスタチオのエナジーバー」。砂糖を控えめにしながらも、ドライフルーツの自然な甘さとピスタチオの香ばしさで、しっかり満足感が得られる栄養...

香ばしいピスタチオが香る、大人のマカロンころんと可愛い見た目と、口の中でとろけるような食感が魅力のマカロン。今回はピスタチオを使って、香ばしさと上品な甘さが調和する「ピスタチオマカロン」をご紹介します。ピスタチオのまろやかな風味とアーモンド...

サクほろスコーンとピスタチオクリームの贅沢な出会いサクッとほろりと崩れるスコーンに、濃厚なピスタチオクリームをたっぷり挟んだ「ピスタチオのスコーンサンド」。シンプルな見た目ながら、ひと口食べればバターの香りとナッツのコクが広がり、上品な甘さ...

ほんのり香ばしい、やさしい甘さのピスタチオデザートピスタチオの濃厚な香りとミルクのまろやかさが重なり合う「ピスタチオミルクゼリー」。ゼラチンでぷるんと固めたやさしい口当たりのスイーツは、どなたでも手軽に作れる上品なデザートです。ひと口食べる...