ピスタチオといえば、そのまま食べても香ばしくて美味しい万能ナッツ。ですが、ちょっと手を加えるだけでスイーツやおつまみに大変身することをご存じですか？
「料理は苦手…」という方でも安心！
今回は、手軽に作れるピスタチオの簡単レシピを5つご紹介します。どれも10〜20分程度で完成するものばかりなので、ぜひ今日から試してみてください。
濃厚な香ばしさ！楽天で買える極上ピスタチオの魅力
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2025.09.19
1. ピスタチオとクリームチーズのカナッペ
材料（2人分）
- ピスタチオ（殻をむいたもの）…20粒
- クリームチーズ…50g
- クラッカー…10枚
- はちみつ…少量
作り方
- ピスタチオを粗めに刻む。
- クリームチーズをクラッカーに塗る。
- 上から刻んだピスタチオを散らし、仕上げにはちみつを少しかける。
ポイント
甘じょっぱい味わいでワインのおつまみにぴったり。手間いらずで見栄えも良いので、おもてなしにも最適です。
2. ピスタチオ入りグリーンサラダ
材料（2人分）
- レタス…2枚
- ベビーリーフ…50g
- トマト…1個
- ピスタチオ（殻をむいたもの）…20粒
- オリーブオイル…大さじ1
- レモン汁…小さじ1
- 塩・こしょう…少々
作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切る。
- ボウルにオリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうを混ぜてドレッシングを作る。
- 野菜とピスタチオを盛り付け、ドレッシングをかける。
ポイント
ピスタチオの香ばしさがサラダにアクセントを与え、ヘルシーで満足感のある一皿になります。
3. ピスタチオミルク（ホットドリンク）
材料（1杯分）
- 牛乳…200ml
- ピスタチオ（殻をむいたもの）…15粒
- 砂糖…小さじ2
作り方
- ピスタチオを細かく刻むかフードプロセッサーで砕く。
- 小鍋に牛乳とピスタチオを入れ、中火で温める。
- 砂糖を加えて混ぜ、茶こしでこしてカップに注ぐ。
ポイント
寒い日にぴったりの栄養満点ドリンク。香ばしさと優しい甘みでリラックスタイムに最適です。
4. ピスタチオクッキー
材料（約15枚分）
- 薄力粉…100g
- バター…50g
- 砂糖…40g
- 卵黄…1個分
- ピスタチオ（殻をむいて刻んだもの）…30g
作り方
- バターと砂糖をボウルでよく混ぜる。
- 卵黄を加え、さらに混ぜる。
- 薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
- 刻んだピスタチオを加え、生地をまとめる。
- 棒状に整えてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
- 5mm厚にスライスし、180℃のオーブンで15分焼く。
ポイント
手作りならではの優しい甘さ。子どものおやつや贈り物にも喜ばれます。
5. ピスタチオアイス
材料（2人分）
- バニラアイス…200g
- ピスタチオ（殻をむいて刻んだもの）…30g
作り方
- バニラアイスを常温で少し柔らかくする。
- 刻んだピスタチオを混ぜ込む。
- 再び冷凍庫で30分ほど冷やし直して完成。
ポイント
市販のバニラアイスが、一気にリッチなピスタチオアイスに変身！食後のデザートに最適です。
楽天で手軽にピスタチオを入手！
料理やスイーツに使うなら、たっぷり入った大容量パックが便利。楽天ならまとめ買いでコスパも良く、リピーター多数の人気商品です。
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2025.09.19
