本日のお弁当は、スパイシーな味付けの豚肉炒めと大きなメンチカツのおかずでした。豚肉の炒め物は、玉ねぎと炒めてあります。玉ねぎの甘みとスパイシーな味付けがベストマッチしています。スパイシーな味付けの元を使っていますので誰でも失敗なく作れます。
大きなメンチカツはイオンのお惣菜です。昨日の夕飯の残りを半分使いました。半分でも十分なボリュームでお昼のお弁当には丁度よいおかずになります。
スパイシーな味付けの豚肉の炒め物
夕飯にぴったりなおかずのレシピを紹介します。
スパイシーな味付けの豚肉の炒め物のレシピ
【材料】
- 豚肉（薄切り）：300g
- にんにく（みじん切り）：大さじ1
- 生姜（みじん切り）：大さじ1
- 緑ピーマン：1個
- 赤ピーマン：1個
- 玉ねぎ：1個
- キャベツ：200g
- オイスターソース：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- ゴマ油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- 赤唐辛子：1-2本（お好みで）
- サラダ油：大さじ2
【作り方】
- 豚肉は一口大に切ります。緑ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、キャベツも一口大に切ります。
- 赤唐辛子は種を取り除き、細かく切ります。辛さを調整したい場合は、唐辛子の量を増減してください。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を炒めます。香りが出てきたら、豚肉を加えて炒めます。豚肉が色が変わったら、玉ねぎ、ピーマン、キャベツを加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら、オイスターソース、醤油、ゴマ油、砂糖を加え、全体に味がなじむように炒めます。
- 唐辛子を加え、塩と胡椒で味を調えます。全体がよく混ざったら、火を止めて完成です。
このスパイシーな豚肉の炒め物は、ご飯のおかずにぴったりです。
辛さを調整して、お好みに合わせてお楽しみください。
