ほうれん草入りの出汁巻き卵は見た目も綺麗で味付けも美味しい出汁巻き卵です。
本日のおかずは、ひじきの和え物、イカ天、スパイシーな味付けのから揚げです。ほうれん草入りの出汁巻き卵以外は全て冷凍食品ですね。ミニトマトは入りませんでした。
ご飯の上のシソのふりかけが桜の季節にぴったりな色合いです。
お弁当の蓋を開けると気分が良くなりました。
ほうれん草入りの出汁巻き卵
ほうれん草入りの出汁巻き卵のレシピをご紹介します。
ほうれん草入りの出汁巻き卵のレシピ
【材料】
- ほうれん草：100g
- 卵：4個
- だし汁：200ml
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
- 塩：少々
- サラダ油：適量
【作り方】
- ほうれん草は茹でて水気を切り、細かく刻む。
- 卵をボウルに割り、だし汁、醤油、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の卵液を流し入れる。
- 卵液が少し固まってきたら、ほうれん草を半分ずつフライパンの片側に散らし、巻き込むようにして半分に折りたたむ。
- フライパンを傾けて半分にたたんだ卵を移し、反対側に倒し、巻き終わりが下になるようにして再度フライパンに戻す。
- 卵がしっかりと固まるまで焼き上げ、火を止める。
- 卵を取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。
ほうれん草の味が卵によく合い、見た目も華やかな出汁巻き卵ができあがります。ぜひお試しください。
